Concoctez une bière à votre goût

Une expérience unique et originale

Les microbrasseries-restaurants 3 Brasseurs sont la destination de choix pour les événements de groupe ! Que ce soit pour souligner un anniversaire, créer une activité d’équipe, ou pour vos Célébrations du temps des fêtes, vous êtes assure d’être reçu dans les règles de l’art. Nos artisans brasseurs spécialistes du houblon ont brassé plus d’un cask avant de concevoir leurs bières parfaites. Ils partagent aujourd’hui leur savoir-faire et vous aideront à créer votre recette de bière qui saura raconter votre histoire.

Vivez l’expérience des aujourd’hui !

Cultiver l’Espoir, un programme primé

Déjà récipiendaire en 2016 du prix de reconnaissance en environnement de la Conférence régionale des élus de la Ville de Montréal, 2017 fut une année de grande distinction pour Cultiver l’Espoir. Récipiendaire en 2017 du Prix Action David Suzuki et finaliste aux Prix Novae dans la catégorie Alimentation, ce programme primé et novateur ce programme inspirant permet de distribuer des légumes biologiques à plus de 30 000 familles montréalaises dans le besoin, tout en s’autofinançant par la commercialisation de produits en épicerie.

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Gagnant 2016 Corps public
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Gagnant 2017
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Finaliste

Boulettes de dindon laquées à l’ail doux avec purée de carottes

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/02/boulettes-de-dindon-laquees-a-lail-doux-avec-puree-de-carottes/

Carottes à la vanille et à la cannelle

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/02/carottes-a-la-vanille-et-a-la-cannelle/

Salade aux trois légumes-racines

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/02/salade-aux-trois-legumes-racines/
Source : Metro

Compote aigre-douce de carottes au cumin

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/02/compote-aigre-douce-de-carottes-au-cumin/

Gâteau aux carottes et aux fruits

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/02/gateau-aux-carottes-et-aux-fruits/
Source : Chef Soeur Angèle

Crème de carottes décadente

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Catégorie : Recette

Portions : 1

Boulettes de dindon laquées à l'ail doux avec purée de carottes

Ingrédients

    Boulettes de dindon laquées
  • 454 g Dindon haché
  • 1 Oeuf
  • 250 ml (1 tasse) De panko (ou chapelure neutre)
  • 1/2 Oignon haché
  • Sel et poivre
  • 250 ml (1 tasse) Farine
  • 1 L (4 tasses) Huile végétale
  • 341 ml (1 bouteille) De sauce miel et ail VH
    Purée de carottes
  • 8 Carottes moyennes (environ 1lb)
  • 30 ml (1/8 tasse) De beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) D'eau
  • Sel et poivre
    Garniture
  • 1/2 Botte d'oignon vert émincé en biseau
  • 1/4 Botte de coriandre en fines branches
  • Quelques nouilles frites (chow mein) ou won ton frits, en lanières (Allumette)
  • 2 Piments oiseau en biseau (Très fins)
  • 1 Limette en quartier
  • 1 L (4 tasses) riz au jasmin cuit et chaud

Instructions

    Boulettes de dindon laquées
  1. Mélanger les ingrédients, laisser reposer 15 minutes, remélanger et façonner en petites boulettes de 1 oz. Fariner.
  2. Chauffer un sautoir avec 1 cm d'huile au fond ou chauffer votre friteuse à 350F
  3. Frire les boulettes 5 minutes soit l'obtention d'une belle coloration dorée. (À la poêle, les retourner souvent pour conserver la belle forme ronde.
  4. Éponger sur un papier absorbant
  5. Transférer dans un sautoir avec la sauce VH et réduire à feu fort jusqu'à ce que la sauce laque bien les boulettes.
  6. Réserver
    Purée de carotte
  1. Peler les carottes et les tailler en tronçons de 2 cm
  2. Dans un faitout, rissoler les carottes au beurre et bien les assaisonner
  3. Déglacer avec l'eau et cuire à feu doux 15 minutes avec le couvercle
  4. Passer la purée au mélangeur et réserver
    Dressage
  1. Dans une assiette creuse, disposer d'un coté 125ml de purée de carotte et de l'autre 1 tasse (250 ml) de riz
  2. Disposer les boulettes sur la purée et verser de la sauce par dessus
  3. Répartir la garniture sur les boulettes en laissant le riz libre et propre
https://adoptezunplantdecarottes.com/2018/10/01/recette-creme-de-carottes-decadente/

Pourquoi Louis-David Morasse est tombé en amour avec Cultiver l’Espoir

17 septembre 2018

Pourquoi Louis-David Morasse est tombé en amour avec Cultiver l’Espoir

L’an dernier, alors qu’il assistait la soirée des célébrités du Regroupement Partage, un événement important de levée de fonds pour l’organisme chef de file en sécurité alimentaire, le comédien Louis-David Morasse a eu un coup de coeur pour Cultiver l’Espoir.

Il a décidé de s’impliquer et d’en parler au plus grand nombre de personnes possible !

Vidéo réalisée par : Approprimage

L’ŒUVRE LÉGER DOUBLERA VOTRE DON JUSQU’À CONCURRENCE DE 25 000 $.

Vous donnez > Ils donnent en égalisant votre don.
Ce qui fait qu’on peut donner encore plus de légumes frais aux familles qui en ont le plus besoin !

David Suzuki soutient le programme Cultiver l’Espoir

Récipiendaire du Prix Action panquébécois David Suzuki en 2017, Cultiver l’Espoir a retenu l’attention de M. David Suzuki.

Lors de la remise du Prix Action David Suzuki au Regroupement Partage, le 18 septembre dernier, David Suzuki déclare avec enthousiasme :  

« Je vois ici la solidarité en action, non seulement entre les gens, mais aussi envers la terre. 

Des jeunes qui aident des familles à mieux manger, et des entrepreneurs sociaux qui permettent aux jeunes de retrouver le monde du travail, le tout dans le respect de la nature. Voilà un antidote infaillible contre le cynisme, une invitation à penser le monde autrement et à agir en conséquence ! »